金粒门全国门店超40家仍坚持直营，短保零食为何难放开加盟

金粒门（长沙起家的新鲜零食品牌）全国门店已超40家，5月底首进南京后陆续进入武汉、南昌、杭州、深圳等地，但所有门店仍坚持直营。文章分析其原因：华创证券调研显示金粒门1～5天短保产品SKU占比46.1%却贡献超六成销售额，东方证券研报指出鲜制零食平均损耗率约8%～15%，远高于量贩零食店约1%～3%的水平，短保商品的备货、效期与品控风险使品牌难以将门店经营权交给加盟商。