商贸零售行业周报：海底捞轨道小火锅“巡鲜岛”首店落地南京

海底捞旗下平价小火锅品牌“巡鲜岛”全国首店于8月29日落地南京，采用“轨道取餐+自助选菜”模式，菜品1.9元起计费。截至2026年6月海底捞已推出21个餐饮子品牌，巡鲜岛是其多品牌战略与中台化转型下对大众价格带和一人食场景的补充。本周商贸零售指数上涨1.82%，互联网电商板块涨幅最大。