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举个栗子炒货转型新鲜零食，北京首店开业
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先了解这件事
AI 综述
炒货品牌举个栗子2013年从山西介休起家，巅峰时门店达300家。2025年4月，其公众号改名为“举个栗子新鲜零食”，显示品牌向新鲜零食方向转型。2026年8月，该品牌在北京原有的两家门店关闭，两个月后重开。2026年10月6日，举个栗子在北京南城龙湖大兴天街负一层开出新鲜零食市集首店，售卖栗子包、桃酥、吐司、提拉米苏等产品，并明档现做车轮饼。10月13日，赢商网发文分析其转型挑战，指出该品牌既无自有工厂也无冷链日配体系，而新鲜零食货盘横跨四个温层、平均损耗率8%到15%、日配安全半径约200到300公里，行业规模从2020年不到50亿增至2025年约180亿。
AI 根据报道生成 · 13 天前更新
最新进展10月13日 15:40
赢商网发文分析举个栗子转型新鲜零食面临的供应链短板。报道时间线
沿着报道，了解事件的不同侧面。
10月13日
- 赢商网 · 商业地产资讯（含首店/快闪）举个栗子从炒货转做新鲜零食首店，供应链短板待补
炒货品牌举个栗子10月6日在北京龙湖大兴天街开出新鲜零食市集首店，此前其公众号已改名、北京原有门店于今年8月关闭。文章分析其既无自有工厂也无冷链日配体系，而新鲜零食货盘横跨四个温层、平均损耗率8%到15%、日配安全半径约200到300公里，行业规模从2020年不到50亿增至2025年约180亿。
- 联商网 · 零售与购物中心资讯举个栗子在北京龙湖大兴天街开出新鲜零食市集首店
炒货品牌举个栗子10月6日在北京南城龙湖大兴天街负一层开出新鲜零食市集首店，售卖栗子包、桃酥、吐司、提拉米苏等并明档现做车轮饼。该品牌2013年从山西介休起家，巅峰时门店达300家，2025年4月公众号改名为举个栗子新鲜零食，今年8月北京原有两家店关闭后于两个月后重开。